Tartalomjegyzék
A spenót fűszerezése rendkívül izgalmassá teszi a belőle készült ételeket. Ez főleg azért fontos, mivel a spenót nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé. Főleg a gyerekek körében nem népszerű, és jól elkészítve, finoman fűszerezve igazán ízletes ételeket lehet készíteni belőle. Nagyon egészséges, ezért is fontos lenne minél többet fogyasztani belőle. Hiszen magas a vitamin– és az ásványi anyag tartalma, és sok benne a rost is. A szervezetre igazán jótékonyan hat és rendszeres fogyasztásával, számos betegség megelőzhető.
Spenót fűszerezése
A spenótnak számos fűszere van, melyeket attól függően használunk, hogy mit készítünk belőle. Ha paradicsommal készítjük, akkor nagyon jól illik hozzá a bazsalikom, oregánó. Ha levesként, főzelékként készítjük, akkor a bors, szerecsendió ad neki különleges ízhatást. A fokhagyma szinte bárhogy készítsük is a spenótot rendkívül jól harmonizál vele, kiemeli az egyébként nem meghatározó ízét.
Érdemes gazdagon fűszerezni, hiszen a fűszerek kiemelik a spenót jelegtelen ízét és attól függően, hogy mit teszünk bele. Ráadásul más és más ízhatást érhetünk el általuk.
Spenót fűszerei
Bazsalikom
A bazsalikom fűszer és gyógynövény is, mely javítja az étvágyat, segíti az emésztést és vízhajtó hatása is van. Már a népi gyógyászatban is fontos növény volt, melyet gyomor problémák esetén is alkalmaztak.
Bors
Az egyik legismertebb, leginkább használt fűszer,melyet jellemzően a sóval együtt használunk. Szinte minden kultúrában a konyhai fűszerek egyik alapja, de nemcsak a konyhában a gyógynövények között is helye van. Ugyanis méregtelenítő, elősegíti a fogyást, segít a megfázás megelőzésében és antibakteriális hatása is van. Ez utóbbinak köszönhetően segít megakadályozni az emésztőrendszerben lévő baktériumok fertőzését.
Fokhagyma
A fokhagyma a népi gyógyászat egyik fő gyógynövénye, mely természetes antibiotikum és kitűnő vérnyomáscsökkentő is. De nemcsak gyógynövényként, fűszernövényként is nagyon jelentős. A magyaros konyha egyik fő alapanyaga a vöröshagyma, burgonya, paradicsom és paprika mellett.
Szerecsendió
Régóta kedvelt fűszere a világ számos konyhájának. Indiában az édességek fűszerezésére is használják. Európában jellemzően a burgonyás ételek, bárányok fűszerezésének egyik növénye. De használják húsfélék, kolbászok egyéb zöldségek – brokkoli, karfiol, káposzta, sütőtök, padlizsán – ízesítésére is. Gyógynövényként nem igazán terjedt el. Bár a középkorban a gyomorgörcsök kezelésén túl a pestis ellen is bevetették.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Spen%C3%B3t_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)
Vissza a kategória cikkeihez